オーブンで ポテトコンフィ レシピ・作り方

「オーブンで ポテトコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

オーブンで作る、じゃがいものコンフィのご紹介です。じゃがいもはじっくりと加熱することで甘みが引き出され、しっとりホクホクに仕上がります。ニンニクやローズマリーがほんのり香る、風味のよい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
  2. 1. じゃがいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにします。
  3. 2. 水を張ったボウルに入れて10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  4. 3. 耐熱容器に2、塩、ニンニク、ローズマリーを入れてオリーブオイルを注ぎます。
  5. 4. 200℃のオーブンでじゃがいもがやわらかくなるまで20分ほど加熱して完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 オリーブオイルは容器に合わせてじゃがいもが浸る程度に調整してください。今回は14cm×23cm×深さ5cmの耐熱容器を使用しました。

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