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オーブンで ポテトコンフィ レシピ・作り方
「オーブンで ポテトコンフィ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
レビュー
オーブンで作る、じゃがいものコンフィのご紹介です。じゃがいもはじっくりと加熱することで甘みが引き出され、しっとりホクホクに仕上がります。ニンニクやローズマリーがほんのり香る、風味のよい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは芽を取り除いておきます。オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1じゃがいもは皮つきのまま1cm幅の輪切りにします。
- 2水を張ったボウルに入れて10分ほどさらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 3耐熱容器に2、塩、ニンニク、ローズマリーを入れてオリーブオイルを注ぎます。
- 4200℃のオーブンでじゃがいもがやわらかくなるまで20分ほど加熱して完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってく ださい。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
オリーブオイルは容器に合わせてじゃがいもが浸る程度に調整してください。今回は14cm×23cm×深さ5cmの耐熱容器を使用しました。
たべれぽ
よくある質問
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。