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きのこたっぷり 濃厚練りごまの利休汁　レシピ・作り方

「きのこたっぷり 濃厚練りごまの利休汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
300 円
4.30
(19)

利休汁とは、ごまが入った濃厚な味わいが特徴的なお味噌汁です。そんな利休汁に、しめじやまいたけ、しいたけなど、様々な種類のきのこを入れてみました。ねりごまとみそのコクと4種類のきのこが相性抜群です。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 しいたけは軸を切り落とし、1cm幅に切ります。エリンギは一口大に切ります。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手で一口大にほぐします。
  2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 鍋に1、水、和風顆粒だしを入れて中火で5分ほど煮ます。
  4. 4 きのこに火が通ったら弱火にして2を溶き入れ、火から下ろします。
  5. 5 器に盛り付け、黒いりごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

みそと白ねりごまをあらかじめ混ぜておくことで、溶き入れた時に分離せずに混ざります。 みそと白ねりごまは沸騰がおさまってから溶き入れることで風味が飛ぶのを防ぎます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.30
19人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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