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ピリ辛な旨味 明太酢もつ　レシピ・作り方

「ピリ辛な旨味 明太酢もつ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
700円
4.60(5)
ピリ辛な旨味がおいしい、明太酢もつのご紹介です。脂身のおいしいマルチョウをしっかりと下処理をして、酢もつに仕上げました。さらに明太子のピリ辛な旨味が加わっておいしいですよ。ごはんにもぴったりの一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備明太子は薄皮を取り除いてほぐしておきます。
  • 1ボウルに牛もつ、薄力粉を入れ、手でよく揉みこみ、流水で洗い流し、水気を切ります。
  • 2お湯を沸騰させた鍋に1を入れ、再度沸騰してから中に火が通るまで5分ほどゆで、湯切りをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  • 3別のボウルにポン酢、2を入れ、よく混ぜ合わせます。
  • 4明太子を入れ、大きく混ぜ合わせます。
  • 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

牛もつはたっぷりの薄力粉を揉みこみむ事で、汚れが薄力粉に吸着して臭みも和らぎます。 牛もつは、豚もつでもおいしく頂けますよ。

たべれぽ

レシピ満足度
4.60
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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