南国!ピニャコラーダゼリー レシピ・作り方

「南国!ピニャコラーダゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酵素の理由から失敗するリスクのあるパインゼリーですが、加工されたものを使えばきちんと固まります。今回はココナッツミルクを入れる事で南国のピニャコラーダ風に仕上げてみました! 果肉も刻んで入れてあるので、かき混ぜて食感をお楽しみ下さい!

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ①パインジュース 150ml
  • ①ココナッツミルク 50ml
  • ①パイン缶 70g
  • ゼラチン 5g

作り方

  1. 1. パイン缶のパイナップルを50g分粗めに刻みます
  2. 2. 小鍋に①を入れ、中火で沸騰しない程度に温めたらゼラチンを加えて溶けるまで混ぜ合わせます
  3. 3. 粗熱が取れたら容器に流し入れます
  4. 4. 冷蔵庫で2時間程冷やし、残りのパインを上にトッピングしたら完成です

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは沸騰したら固まらないので気をつけて下さい。 生のパイナップルだと酵素があり、ゼラチンが固まらなくなる成分となるので必ずパイン缶を使用して下さい。 同理由で生のパインジュースも十分加熱しないとゼリーが固まらないので、濃縮還元等加工されたジュースを使用して下さい。 粗熱が取れないままガラスなどの容器に流し入れると容器破損に繋がりますので人肌位まで粗熱をとって下さい

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