料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

南国!ピニャコラーダゼリー

「南国!ピニャコラーダゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酵素の理由から失敗するリスクのあるパインゼリーですが、加工されたものを使えばきちんと固まります。今回はココナッツミルクを入れる事で南国のピニャコラーダ風に仕上げてみました! 果肉も刻んで入れてあるので、かき混ぜて食感をお楽しみ下さい!
調理時間:15分
費用目安:300円前後

材料(2人前)

  • ①パインジュース150ml
  • ①ココナッツミルク50ml
  • ①パイン缶70g
  • ゼラチン5g

手順

  1. 1.
    パイン缶のパイナップルを50g分粗めに刻みます
  2. 2.
    小鍋に①を入れ、中火で沸騰しない程度に温めたらゼラチンを加えて溶けるまで混ぜ合わせます
  3. 3.
    粗熱が取れたら容器に流し入れます
  4. 4.
    冷蔵庫で2時間程冷やし、残りのパインを上にトッピングしたら完成です

料理のコツ・ポイント

ゼラチンは沸騰したら固まらないので気をつけて下さい。
生のパイナップルだと酵素があり、ゼラチンが固まらなくなる成分となるので必ずパイン缶を使用して下さい。
同理由で生のパインジュースも十分加熱しないとゼリーが固まらないので、濃縮還元等加工されたジュースを使用して下さい。
粗熱が取れないままガラスなどの容器に流し入れると容器破損に繋がりますので人肌位まで粗熱をとって下さい

たべれぽ

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コメント

ひよりん
ひよりん
パインの酵素でゼリーが固まらないってことはないんですか?
6ヶ月前
kurashiru
kurashiru
パインは生のものではなく、缶詰めのものを利用してくださいね。
6ヶ月前

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