ほうじ茶シフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 メレンゲを作ります。ボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡が出るまで泡立てたらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てます。
2. 2 別のボウルに卵黄を入れ、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ、サラダ油、無調製豆乳を加えて混ぜ合わせます。
3. 3 粉類をふるい入れ、混ぜ合わせます。粉気がなくなったら1の1/3量を加え、全体になじむまで混ぜ合わせます。
4. 4 残りの1を加え、ゴムベラで切るようにさっくりと混ぜます。
5. 5 型に流し入れ、ふっくらと焼き色がつくまで170℃のオーブンで40分程焼きます。逆さまにして冷まし、型から外します。
6. 6 お皿に盛り付け、食べやすい大きさに切り分けて完成です。