さっと簡単 5種野菜の肉味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パプリカのヘタと種、ゴーヤのワタと種をそれぞれ取り除いておきます。
2. 1 にんじんの皮を剥いたら、2mm幅の短冊切りにします。
3. 2 パプリカを2mm幅に切ります。
4. 3 キャベツを手で一口大にちぎります。
5. 4 しめじの石づきを取ったら、ほぐします。
6. 5 ゴーヤを2mm厚さに切ったら、氷水にさらして水気を切ります。
7. 6 中火で温めたフライパンにごま油を引き、すりおろしニンニクを入れ香りがたったら1を加え炒めます。
8. 7 2と5、牛豚合びき肉加え、塩こしょうして炒めます。
9. 8 ひき肉に火が通ったら、3と4を加え炒めます。
10. 9 キャベツが少ししんなりしてきたら、(A)を加え全体に馴染むまで炒めたら完成です。