さっと簡単 5種野菜の肉味噌炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. パプリカのヘタと種、ゴーヤのワタと種をそれぞれ取り除いておきます。
2. 1. にんじんの皮を剥いたら、2mm幅の短冊切りにします。
3. 2. パプリカを2mm幅に切ります。
4. 3. キャベツを手で一口大にちぎります。
5. 4. しめじの石づきを取ったら、ほぐします。
6. 5. ゴーヤを2mm厚さに切ったら、氷水にさらして水気を切ります。
7. 6. 中火で温めたフライパンにごま油を引き、すりおろしニンニクを入れ香りがたったら1を加え炒めます。
8. 7. 2と5、牛豚合びき肉加え、塩こしょうして炒めます。
9. 8. ひき肉に火が通ったら、3と4を加え炒めます。
10. 9. キャベツが少ししんなりしてきたら、(A)を加え全体に馴染むまで炒めたら完成です。