バルサミコ酢で作るガストリックソース レシピ・作り方

「バルサミコ酢で作るガストリックソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お料理のコクや旨味出しに入れておいしい、万能調味料ガストリックのご紹介です。ハンバーグソースやカレーに加えるととても風味がよくなるソースです。紅茶やアイスクリームに入れてもクセになりますよ。お肉やお魚のソースとしてもお使いいただけます。ぜひお試しください。

調理時間:14分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(100ml分)

  • グラニュー糖 大さじ5
  • 大さじ2.5
  • バルサミコ酢 大さじ1.5

作り方

  1. 準備. 保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。
  2. 1. 鍋にグラニュー糖、バルサミコ酢を入れ強火にかけ、沸騰し、小さな気泡が大きな気泡になりとろみがつくまで熱します。
  3. 2. 弱火にし、水を入れとろみがつくまで混ぜ合わせます。
  4. 3. 保存容器に移したら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 今回はバルサミコ酢を使用しましたが、お好みで米酢や白ワインビネガーでも代用していただけます。

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