きのこたっぷり あんかけうどん レシピ・作り方

「きのこたっぷり あんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこがたっぷり入ってとても美味しい、とろとろの絶品うどんのご紹介です。手軽にお作りいただけますので、小腹がすいた時の一品にもぴったりですよ。とても簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひ作ってみて下さいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • なめこ 50g
  • しいたけ 2個
  • スープ
  • 200ml
  • めんつゆ (2倍濃縮) 50ml
  • みりん 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • 溶き卵 (Mサイズ) 1個分
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. なめこは洗って水気を切っておきます。
  2. 1. しいたけは軸を切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. 鍋に水溶き片栗粉以外のスープの材料、1、なめこを入れて中火にかけます。
  4. 3. しいたけがしんなりしたら、水溶き片栗粉を入れて中火で加熱し、とろみをつけ、溶き卵を入れて混ぜ、卵が固まったら火から下ろします。
  5. 4. 鍋にお湯を沸かし、うどんをパッケージの表記通りにゆで、水気を切ります。
  6. 5. 器に盛り付け、3をかけ、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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