ミュートを解除
ちくわとこんにゃくの磯辺炒め レシピ・作り方
「ちくわとこんにゃくの磯辺炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
300円
4.26(56)
ちくわとこんにゃくの磯辺炒めのご紹介です。甘辛く炒め合わせたこんにゃくとちくわに、たっぷりの青のりをまぶして仕上げました。しっかりとした味付けなので、ごはんにも、お酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1こんにゃくは横半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
- 2ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
- 3フライパンにお湯を沸かし1を入れ2分ほど加熱したら湯切りをします。
- 4同じフライパンを中火で熱しごま油をひき3を入れ炒めます。
- 5こんにゃくからピチピチと音がし始めたら(A)を入れ中火で加熱します。
- 6煮汁が半量になったら2を入れ中火で炒め合わせます。
- 7煮汁がなくなったら弱火にし青のりを加え炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
こんにゃくは下ゆでを行うことでアクを抜き臭みを和らげます。アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は下ゆでは不要です。
※お酒は二十歳になってから
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
青のりの磯の香りが食欲をそそる、プリプリ食感のこんにゃくと弾力のあるちくわが絶妙にマッチした一品です。甘辛い味付けでご飯が進むのはもちろん、お酒のおつまみとしても最高の相性。調理時間はわずか3分で完成し、作り置きにも対応できるので忙しい日の救世主レシピです。こんにゃくをフォークでつついてから調理すると味の染み込みがさらに良くなり、お好みで輪切り唐辛子を加えればピリ辛でより一層美味しくなります。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
