ちくわとこんにゃくの磯部炒め レシピ・作り方

「ちくわとこんにゃくの磯部炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ちくわとこんんやくの磯部炒めのご紹介です。甘辛く炒め合わせたこんにゃくとちくわに、たっぷりの青のりをまぶして仕上げました。しっかりとした味付けなので、ごはんにも、お酒にもよく合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. こんにゃくは横半分に切り、さらに5mm幅に切ります。
  2. 2. ちくわは1cm幅の斜め切りにします。
  3. 3. フライパンにお湯を沸かし1を入れ2分ほど加熱したら湯切りをします。
  4. 4. 同じフライパンを中火で熱しごま油をひき3を入れ炒めます。
  5. 5. こんにゃくからピチピチと音がし始めたら(A)を入れ中火で加熱します。
  6. 6. 煮汁が半量になったら2を入れ中火で炒め合わせます。
  7. 7. 煮汁がなくなったら弱火にし青のりを加え炒め合わせ、火から下ろします。器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こんにゃくは下ゆでを行うことでアクを抜き臭みを和らげます。アク抜き済みのこんにゃくを使用する場合は下ゆでは不要です。

たべれぽ

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