みつばとホタテの柚子胡椒和え レシピ・作り方

「みつばとホタテの柚子胡椒和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

余りがちな三つ葉を使った、みつばとホタテの和え物はいかがでしょうか。電子レンジで調理が出来るので、暑い季節にもぴったりです。お好みの野菜を加えてアレンジしても美味しいですよ。簡単に作れるので是非お試しください。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 三つ葉60g
  • ホタテの水煮 (正味)50g
  • ①白だし小さじ1
  • ①ホタテの水煮 (煮汁)小さじ1
  • ①ゆず胡椒小さじ1/2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 準備.
    三つ葉は根を切り落としておきます。
  2. 1.
    三つ葉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    耐熱ボウルに1を入れて、ラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。粗熱が取れたら水気を切ります。
  4. 3.
    別のボウルに①を入れて、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    2にホタテの水煮と3を入れて、よく和えます。
  6. 5.
    器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
今回、ホタテの水煮はほぐしてあるものを使用しました。ほぐれていない場合は手でほぐしてからご使用下さい。

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