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さっぱり 豆腐ハンバーグ レシピ・作り方
「さっぱり 豆腐ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.57(12)
ポン酢でさっぱり召し上がる豆腐ハンバーグのレシピのご紹介です。豆腐が入っていますが、しっかり肉のジューシーさが感じられる一品です。今晩のおかずに、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備木綿豆腐は水切りをしておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。
- 1長ねぎはみじん切りにします。
- 2ボウルに牛豚合びき肉、1を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。
- 3木綿豆腐、(A)を加えてよく捏ね、2等分にして小判型に成形します。
- 4中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を焼きます。
- 5片面に焼き目がついたら、裏返します。
- 6料理酒を入れ、蓋をして5分程蒸し焼きにし、中まで火が通ったら火から下ろします。
- 7器に盛り、大葉、大根おろしを乗せ、ポン酢をかけたら完成です。
コツ・ポイント
牛豚合びき肉は鶏、豚ひき肉でも代用いただけます。
木綿豆腐をしっかりと水切りしておくことで、焼く際に余分な水分が出ません。
たべれぽ
レシピ満足度
4.57
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
