薬味たっぷり ミミガーのさっぱり和え レシピ・作り方

「薬味たっぷり ミミガーのさっぱり和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ミミガーに薬味をたっぷり入れて、さっぱりとした和え物に仕上げました。ボイルミミガーの歯応えと、薬味の旨味が酸味の効いた合わせ酢とよく合います。お酒のおつまみとしてもおすすめです。冷奴の上にのせると、ボリュームのある一品になりますよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ボイルミミガー (スライス) 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • きゅうり 50g
  • 大葉 2枚
  • ミョウガ 1/2個
  • 合わせ酢
  • 大さじ2
  • 白すりごま 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 準備. きゅうりはヘタを取っておきます。 大葉は軸を取っておきます。
  2. 1. きゅうり、大葉、ミョウガは細切りにします。
  3. 2. お湯を沸騰させた鍋にボイルミミガーを入れ、1分程ゆでます。流水でさっと洗い、ザルに上げて水気を切ります。
  4. 3. ボウルに合わせ酢の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 1、2を入れ、よく混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で10分程おきます。
  6. 5. 器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

ボイルミミガーは、パッケージの表記に従って調理してください。 酢はレモン汁でも代用できます。 冷蔵庫でしばらく置くと、味がよくなじみます。

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