コク出し万能調味料 レモンでガストリック レシピ・作り方

「コク出し万能調味料 レモンでガストリック」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カレーやミートソースのコク出しや、お肉などのソースとして使用する万能調味料、ガストリックソースの作り方のご紹介です。シンプルな材料ですが、じっくりと砂糖を熱することで、コクと旨味が凝縮されたソースが出来上がります。ぜひお試しください。

調理時間:15分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(30ml分)

  • ①グラニュー糖 大さじ2
  • ①レモン汁 小さじ2
  • 小さじ2

作り方

  1. 1. 鍋に①を入れ強火にかけ、沸騰し、濃い茶色になるまで熱します。
  2. 2. 弱火にし、水を入れとろみがつくまで混ぜ合わせます。
  3. 3. 保存容器に移したら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

保存容器は煮沸したり、食器用の塩素を使用するなどして消毒してからお使いください。 今回はレモン汁を使用しましたが、お好みでワインビネガーや穀物酢でもおいしくお作りいただけます。

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