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激辛香味だれの冷製豚しゃぶ　レシピ・作り方

「激辛香味だれの冷製豚しゃぶ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
4.38(7)
さっぱり冷たい豚肉の冷しゃぶ。ポン酢やごまだれもいいですが、刺激的な激辛の香味だれで召し上がるのはいかがですか？豆板醤や唐辛子はもちろん、花椒のしびれる辛さもクセになります。ビールにも良く合いますよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備長ねぎは根元を切り落としておきます。
  • 1長ねぎをみじん切りにます。
  • 2レタスは一口大にちぎります。
  • 3鍋でお湯を沸騰させ、豚バラ肉を色が変わるまで1分ほど茹で、氷水に取って水気を切ります。
  • 4フライパンを中火に熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
  • 5香りが立ってきたら(A)を加えてよく絡め、火から下ろします。
  • 62を敷いたお皿に3を盛り、粗熱の取れた5をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛さはお好みで豆板醤や粉唐辛子の量を調整してください。粉唐辛子は一味唐辛子でも代用することができます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
7人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプの生姜で代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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