こごみのごま和え レシピ・作り方

「こごみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

程よい苦みと歯ごたえが特徴的な春の山菜、こごみを使ったごま和えのご紹介です。シンプルなごま和えにすることで素材本来のおいしさが味わえますよ。白すりごまの香ばしい香りをまとったこごみはお箸が止まらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. 鍋のお湯が沸騰したら塩とこごみを入れます。1分程ゆで、流水で粗熱を取り、水気を切ります。
  2. 2. 粗熱の取れた1を3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルで①を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら2入れてよく絡めます。
  4. 4. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しょうゆと砂糖は、めんつゆ小さじ2程に代えると簡単にお作りいただけます。

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