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こごみのごま和え　レシピ・作り方

「こごみのごま和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.38
(29)

程よい苦みと歯ごたえが特徴的な春の山菜、こごみを使ったごま和えのご紹介です。シンプルなごま和えにすることで素材本来のおいしさが味わえますよ。白すりごまの香ばしい香りをまとったこごみはお箸が止まらないおいしさです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 鍋のお湯が沸騰したら塩とこごみを入れます。1分程ゆで、流水で粗熱を取り、水気を切ります。
  2. 2 粗熱の取れた1を3cm幅に切ります。
  3. 3 ボウルで(A)を混ぜ合わせ、砂糖が溶けたら2入れてよく絡めます。
  4. 4 器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しょうゆと砂糖は、めんつゆ小さじ2程に代えると簡単にお作りいただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
29人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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