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簡単チョコのソフトクッキー レシピ・作り方
「簡単チョコのソフトクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
チョコレートの甘さと、アーモンドの食感がおいしい、ソフトクッキーのご紹介です。型も必要ないので、簡単にお作りいただけますよ。本日のおやつにいかがでしょうか。お子様と作っても楽しいので、ぜひお試しくださいね。
材料 （10枚分）
手順
- 準備 オーブンは170℃に予熱しておきます。
- 1 ボウルに溶かし無塩バター、三温糖、グラニュー糖を入れてホイッパーで混ぜます。溶き卵を入れて全体がなじむまで混ぜます。
- 2 粉類をふるい入れてゴムベラで混ぜ、粉気がなくなる直前にミルクチョコレート、ミックスナッツを砕きながら入れ、塩を加えて混ぜます。
- 3 全体が混ざったらスプーンですくい、クッキングシートを敷いた天板に3cm間隔をあけてのせます。
- 4 生地が平らになり、焼き色がつくまで170℃のオーブンで15分程焼きます。
- 5 天板の上にのせたまま冷まし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。 熱いうちはやわらかく、割れやすいので天板の上でそのまま冷ましてください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。 - Q
焼く前の生地の状態で保存できますか？
Aこちらのレシピは焼く前の生地を保存することをおすすめいたしません。焼き上げる直前に生地を作ることをおすすめいたします。 - Q
おすすめのラッピング方法を教えてください
Aこちらでおすすめのラッピング方法をご紹介しています。 - Q
オーブンの予熱は必要ですか？必要な場合は何分間しますか？
Aレシピでは170℃に予熱したオーブンで焼き上げています。オーブンに予熱機能がある場合はそちらを使用してください。予熱機能がない場合はレシピの温度に設定し、10分程空焼きを行ってから焼き始めてください。 - Q
薄力粉の代わりに小麦粉でも作れますか？
A薄力粉は小麦粉の一種のため、ご家庭にある小麦粉を使用してお作りいただけます。小麦粉は粒子の大きさやグルテンと呼ばれる成分の性質によって、薄力粉、中力粉、強力粉などと分類されております。「小麦粉」とパッケージに記載されている製品は薄力粉の場合が多いですが、念のため表記をよくお確かめの上ご使用ください。 - Q
薄力粉の代わりに米粉でも作れますか？
A生地の状態や材料の配合、仕上がりの食感が大きく変わってしまうため、こちらのレシピでは薄力粉を米粉で代用することをおすすめいたしません。米粉を使用するスイーツのレシピはこちらでご紹介しておりますので、この中からお好みのレシピをお選びいただけますと幸いです。 - Q
薄力粉はホットケーキミックスで代用できますか？
Aホットケーキミックスには砂糖やベーキングパウダーなどが含まれており、仕上がりの風味や食感が大きく変わるため、レシピ通り薄力粉を使用して作ることをおすすめいたします。 - Q
ベーキングパウダーは省いても作ることができますか？
A食感は変わりますが、ベーキングパウダーは省いてもお作りいただけます。 - Q
無塩バターは有塩バターで代用できますか？
A仕上がりの風味は変わりますが、有塩バターで代用できます。 - Q
溶かしバターの作り方を教えてください
Aこちらをご参照ください。 - Q
三温糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
A三温糖の代わりにグラニュー糖や上白糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
グラニュー糖は他の種類の砂糖で代用できますか？
Aグラニュー糖の代わりに上白糖や三温糖、きび砂糖などご家庭にある砂糖を使用してお作りいただけます。 - Q
砂糖ははちみつやメープルシロップで代用できますか？
A生地の水分量が変わってしまうため、砂糖をはちみつやメープルシロップで代用するのはおすすめいたしません。 - Q
レシピで使用しているチョコレート以外の種類でも作ることはできますか？
A基本的にお好みの風味のチョコレートを使用してお作りいただけます。 - Q
ココア風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？
Aココア風味に仕上げる場合はココアパウダー15gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉をココアパウダーと同分量減らしてお作りください。 - Q
抹茶風味に仕上げる場合はどうしたらいいですか？
A抹茶風味に仕上げる場合は抹茶パウダー7~8gを薄力粉と一緒にふるい入れることをおすすめします。その際は薄力粉を抹茶パウダーと同分量減らしてお作りください。 - Q
天板の差し込み口が数段ある場合はどうすればいいですか？
Aオーブンに天板に差し込む部分が2段ある場合は下段、3段ある場合は真ん中の段を使用することをおすすめいたします。上段になるにつれて火力が強くなり、焼き色がつきやすくなります。3段の真ん中で焼き上げる際に焼き色が付きすぎてしまう場合は下段に移してください。また、オーブンの機種によっても火力に差が生じるため、レシピに記載の焼き時間は目安として様子をみながら加熱時間をご調節ください。 - Q
オーブンではなくトースターでも焼けますか？
Aオーブンの代わりにトースターを使用してもお作りいただけます。その際はクッキングシートがトースターの熱源にふれると引火の恐れがあるため、トースターを使用する場合はクッキングシートの代わりにアルミホイルをご利用ください。焼き時間はレシピに記載の時間を目安に火が通るまで加熱してください。トースターは熱源が近く焦げやすいため、アルミホイルをかぶせて焼色をご調節いただくことをおすすめします。 - Q
仕上がりの食感がかたくなりました
A粉類を加えてから混ぜ過ぎてしまうとかたい食感に仕上がってしまいます。また、オーブンで焼く際に低温で長時間焼くこともかたい食感に仕上がる原因となるためお気をつけください。 - Q
焼く前にしっかりと形を整えた方がいいですか？
Aドロップクッキーは焼くと生地が広がります。ある程度形が整っていればそのまま焼くことができます。
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