厚揚げとまいたけの甘辛炒め レシピ・作り方

「厚揚げとまいたけの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとまいたけの甘辛炒めのご紹介です。厚揚げの旨味とまいたけの食感が、甘辛い味つけとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  2. 2. ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切ります。
  3. 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで3分程焼きます。
  5. 5. 1を入れ、まいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
  6. 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  7. 7. 器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げは油抜きをすることで、味が染みこみやすくなります。 事前に調味料を混ぜ合わることで、調理がしやすくなります。

たべれぽ

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