厚揚げとまいたけの甘辛炒め レシピ・作り方
「厚揚げとまいたけの甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
厚揚げとまいたけの甘辛炒めのご紹介です。厚揚げの旨味とまいたけの食感が、甘辛い味つけとよく合います。ごはんが進み、お酒のおつまみにもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
- 2. ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切ります。
- 3. ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで3分程焼きます。
- 5. 1を入れ、まいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
- 6. 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
厚揚げは油抜きをすることで、味が染みこみやすくなります。 事前に調味料を混ぜ合わることで、調理がしやすくなります。
たべれぽ
4.2
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