厚揚げとまいたけの甘辛炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。
2. 2 ザルを重ねた耐熱ボウルに、厚揚げをおき、熱湯をかけて油抜きをします。キッチンペーパーで水気を拭き取り、2cm角に切ります。
3. 3 ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ、薄く焼き色がつくまで3分程焼きます。
5. 5 1を入れ、まいたけがしんなりするまで中火で炒めます。
6. 6 3を回し入れ、全体に味がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けて完成です。