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えのきとモロヘイヤの味噌汁　レシピ・作り方

「えのきとモロヘイヤの味噌汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.38
(31)

えのきとモロヘイヤのお味噌汁レシピのご紹介です。えのきのシャキシャキ感とモロヘイヤのネバネバがクセになります。みりんを入れる事によってお店の味に近づき、優しい味に仕上がります。朝ご飯にもぴったりです。是非お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは、石づきを切り落とし半分の長さに切り手で割きます。
  2. 2 鍋にお湯を沸騰させ、モロヘイヤを入れ1分ほど茹で流水で洗い水気を切ります。根元を切り落とし2cm幅に切ります。
  3. 3 鍋にお湯を沸騰させ、1と2を入れて、中火で1分ほど加熱します。
  4. 4 (A)を入れてひと煮立ちしたら、弱火でみそを溶き入れます。
  5. 5 お椀によそったら完成です。

コツ・ポイント

ご家庭で育てられたモロヘイヤには、種子、さや、未熟な若葉が含まれる可能性があります。これらには毒性が含まれるため、モロヘイヤは、スーパーでお買い求めいただいたモロヘイヤのご使用をおすすめいたします。

たべれぽ

レシピ満足度

4.38
31人の平均満足度

コンテンツがありません。

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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