キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

Name: キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: キャベツ 500g; 豚バラ肉 300g; 水 400ml; 牛乳 300ml; 料理酒 大さじ1; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; みそ 大さじ1; 豆板醤 大さじ1/2; 白すりごま 大さじ1; 小ねぎ 適量

「キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

600 円

4.42

(79)

キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋のご紹介です。キャベツの歯ごたえと豚バラ肉の旨味が、牛乳ベースのとんこつ風スープとよく合います。具材はキャベツと豚バラ肉だけとシンプルですが、旨味がぎっしり詰まったおいしいお鍋ですよ。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

キャベツ 500g
豚バラ肉 (薄切り) 300g
スープ
水 400ml
牛乳 300ml
(A)料理酒大さじ1
(A)鶏ガラスープの素大さじ1/2
(B)みそ大さじ1
(B)豆板醤大さじ1/2
トッピング
白すりごま大さじ1
小ねぎ (小口切り) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1 キャベツは芯を切り落とし、3等分のくし切りにします。
2 豚バラ肉は5cm幅に切ります。
3 1と2を交互に重ね、長さを半分に切ります。
4 土鍋に3を敷き詰め、水、(A)を入れます。蓋をして中火にかけて沸騰をさせたら5分程煮込みます。
5 牛乳、(B)を入れ、みそを溶かし、中火で沸騰直前まで温めたら弱火にして、蓋をして3分程煮込みます。
6 豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、トッピングを全体に散らして完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。みそは沸騰させると、風味が逃げてしまいますので、沸騰させないように加熱してください。辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.42

79人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉とキャベツの甘みが引き立つ優しい味わいで、牛乳のまろやかさが絶妙です。キャベツと豚肉を層にして作るミルフィーユ仕立ては見た目も華やか。えのき、しめじ、舞茸などのきのこ類を加えるアレンジも人気です。〆はうどんやリゾットにして楽しめます。豆板醤でピリ辛に、キムチや柚子胡椒を添えて味変も楽しめる、家族で楽しめる鍋レシピです。