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キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋　レシピ・作り方

「キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.42(84)
キャベツと豚バラ肉のとんこつ風ミルフィーユ鍋のご紹介です。キャベツの歯ごたえと豚バラ肉の旨味が、牛乳ベースのとんこつ風スープとよく合います。具材はキャベツと豚バラ肉だけとシンプルですが、旨味がぎっしり詰まったおいしいお鍋ですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:11
    1.キャベツは芯を切り落とし、3等分のくし切りにします。
  • 0:06
    2.豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  • 0:13
    3.1と2を交互に重ね、長さを半分に切ります。
  • 0:22
    4.土鍋に3を敷き詰め、水、(A)を入れます。蓋をして中火にかけて沸騰をさせたら5分程煮込みます。
  • 0:16
    5.牛乳、(B)を入れ、みそを溶かし、中火で沸騰直前まで温めたら弱火にして、蓋をして3分程煮込みます。
  • 0:09
    6.豚バラ肉に火が通ったら火から下ろし、トッピングを全体に散らして完成です。

コツ・ポイント

牛乳は、加熱しすぎると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。 みそは沸騰させると、風味が逃げてしまいますので、沸騰させないように加熱してください。 辛味が苦手な方は、豆板醤の量をお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
84人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豚バラ肉とキャベツの旨みが牛乳のまろやかさで優しく包み込まれ、豆板醤のピリ辛アクセントが絶妙な一品です。ミルフィーユ状に重ねなくても層にするだけで手軽に作れて、しめじやえのきなどのきのこ類を追加すればより食べ応えも満足感もアップします。〆にうどんやご飯を入れてリゾット風にアレンジすると、スープの旨みを最後まで堪能できて大好評です。お子さまには辛みを控えめにして、大人は追加調味で好みの味に調整できるのも嬉しいポイントですね。

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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