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あぶら菜のオイスター炒め レシピ・作り方
「あぶら菜のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.36(6)
あぶら菜を使った、手軽にできるオイスター炒めのご紹介です。あぶら菜は、甘さとほんのりとした苦味が特徴の野菜です。オイスターソースとの相性がよくシャキシャキと食感のよいおかずができますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1あぶら菜は7cm幅に切り、茎の部分と葉の部分に分けます。
- 2ニンニクは縦半分に切り、芯を取り除き薄切りにします。
- 3お湯を沸かした鍋に塩を入れ、1の茎の部分を入れ1分程中火でゆでます。1の葉の部分を加え30秒程ゆで、火から下ろしザルに上げて水気を切ります。
- 4フライパンにサラダ油、2を入れ弱火で熱しニンニクの香りが立ったら3を加えます。
- 5中火で全体にサラダ油が回るまで炒め、(A)を入れ味がなじんだら、火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
あぶら菜を下ゆでしてさっと炒めることで、シャキシャキとした食感のよい仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.36
6人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
- Qチューブタイプのニンニクで代用できますか？+Aチューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。