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大根のポン酢漬け レシピ・作り方
「大根のポン酢漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根のポン酢漬けの紹介です。大根が少し余った時に最適なメニューです。作りたては味が濃いめですが、15分程置くと大根から水分が出ておいしくなります。お好みで、山椒やラー油を足してアレンジしても美味しいです。是非お試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 大根 200g
- 漬けダレ
- めんつゆ (2倍濃縮) 30ml
- ポン酢 20ml
- ごま油 小さじ2
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
手順
- 1 大根は皮を剥き、拍子木切りにします。
- 2 ボウルに漬けダレの材料を入れ混ぜ、1を入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で20分漬け込みます。
- 3 器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みでめんつゆの量を調整してください。 大根は白菜、きゅうりなどの野菜でも代用できます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シャキシャキとした食感の大根に、ごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。味付けはポン酢ベースでさっぱりとしながらも、鷹の爪を加えることでピリッとアクセントが効いています。漬け時間は2〜6時間程度がおすすめで、時間をかけるほど味がしみしみに。お子様用なら鷹の爪を抜いて作るのがポイントです。簡単に作れる上、翌日も美味しく楽しめる常備菜としても重宝します。
バーミー
2022.8.26
簡単お助け一品！
レシピ通りに作りましたが、規定の漬け置き時間では、大根の苦味？辛味？がありました。
2時間程漬けたら、程よく美味しくなってました✴
ご飯にも合うし簡単なので、次回はにんにくプラスで…👌
きっと、美味しいと思いますよ！
26人のユーザーが参考になった
nanami
2020.5.10
梅干しと海苔もトッピング✨美味しかったです！
ご馳走様でした(*`･ω･)ゞ
21人のユーザーが参考になった
ミースケ
2021.11.4
味が染み込むまで結構な時間かかりました。5時間くらい漬けたが薄かった💦次は濃いめに味付けしようと思います。
19人のユーザーが参考になった
みくる
2022.3.11
簡単に美味しくできました♪５時間位放置😁食べレポの梅はいいかも😁シャキシャキの歯ごたえも楽しい♪
7人のユーザーが参考になった
エリザベス
2020.11.26
鷹の爪なし。マイルドなお味でした♪
6人のユーザーが参考になった
ラズベリー
2022.7.3
No.98 あまり調味料を使わないのにとっても美味しく出来ました😍味はさっぱりしていて美味しかったです😊でも15分じゃ中までしっかり染み込まなかったので次作る時はもっと染み込ませようと思います🤗でも美味しかったのでまた作りたいです✨
5人のユーザーが参考になった
elisalice
2020.1.27
子供も食べるので鷹の爪は入れませんでした！簡単で美味しい^ ^
5人のユーザーが参考になった
kitakako
2020.6.22
鷹の爪なしです。美味しい♪ とても簡単なのでまた作ります！
4人のユーザーが参考になった
Vöglein
2023.5.21
あっさりですがごま油のコクも効いていて箸がすすみました。やや細切りの拍子切りにして空気を抜いたジップロックで4時間程漬けると味が馴染みました。
大根消費で作ったのであまり期待していなかったのですが、これはまた作りたいレシピです。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
em
鷹の爪はなくても大丈夫ですか？？辛いのが苦手なので、、
kurashiru
鷹の爪は分量を減らしたり省いてもお作りいただけますよ。お好みの辛さに調整してくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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