きのこたっぷりアンチョビバターソテー レシピ・作り方

「きのこたっぷりアンチョビバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりきのこの炒め物のご紹介です。数種類のきのこを使用しているので、旨味たっぷりですよ。 有塩バターとアンチョビ、ニンニクの風味がとても良く、箸が止まらなくなる一品です。 ビールやワインのお供にもいかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • しめじ200g
  • えのき100g
  • まいたけ50g
  • ブラウンマッシュルーム (2個)20g
  • ニンニク1片
  • 有塩バター20g
  • アンチョビフィレ3枚
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1/4

作り方

  1. 準備.
    ニンニクは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。えのきは石づきを切り落とし、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    まいたけは手でほぐします。ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
  4. 3.
    ニンニク、アンチョビはみじん切りにします。
  5. 4.
    中火で熱したフライパンに有塩バターと3を入れて炒めます。
  6. 5.
    香りが立ったら、1と2を入れて炒めます。
  7. 6.
    全体がしんなりしたら、しょうゆと塩を入れて炒めます。
  8. 7.
    全体に味が馴染んだら、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みのきのこを入れてアレンジしても、美味しくお召し上がりいただけます。

たべれぽ

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