シャキシャキきゅうりと豚の中華炒め レシピ・作り方

「シャキシャキきゅうりと豚の中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シャキシャキしたきゅうりと豚肉の中華炒めのご紹介です。豆板醤のピリ辛な味付けがご飯にとても合います。お酒と一緒にもおすすめです。きゅうりの食感がアクセントになり、クセになる美味しさです。是非お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (薄切り) 200g
  • きゅうり 1本
  • しいたけ 4個
  • ザーサイ 50g
  • 長ねぎ 1/3本
  • 塩こしょう 小さじ1/3
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ2
  • すりおろしニンニク 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは乱切りにします。しいたけは3等分に切ります。長ねぎは斜め薄切りにします。
  3. 2. ボウルに調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、豚肩ロースを炒めます。
  5. 4. 豚肩ロースの色が変わったら1、ザーサイを加え、塩こしょうを振ります。
  6. 5. 2を加え中火で3分程炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

豚肉はお好きな部位でお作りいただけます。きゅうりは火を通しすぎると食感が悪くなりますので気をつけてください。 冷蔵保存で2日~3日程度おいしくいただけますが、保存状態等によっても変化しますので、なるべくお早めにお召し上がりいただくようお願いいたします。

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