豚バラとパイナップル甘辛炒め レシピ・作り方

「豚バラとパイナップル甘辛炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉とパイナップルの甘辛炒めのご紹介です。豚バラ肉をパイナップルと一緒に漬け込むことで、柔らかく、ジューシーに仕上がります。パイナップルは温めることで、より甘味が増しとても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラブロック肉 200g
  • パイナップル 140g
  • パイナップル (すりおろし用) 60g
  • 黄パプリカ 1/2個
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ①しょうゆ 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1.5
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • オリーブオイル 小さじ2

作り方

  1. 準備. 黄パプリカと赤パプリカはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. 黄パプリカと赤パプリカは一口大に切ります。
  3. 2. 豚バラブロック肉は一口大に切ります。
  4. 3. すりおろし用パイナップルをすりおろします。
  5. 4. ボウルに①と3を入れて混ぜ合わせ、2を入れて絡めたら10分程置き、肉と汁を分けます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、4の肉を入れて両面に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 1、パイナップル、4の汁を入れて中火で炒め、全体に味が馴染んで肉に火が通ったら火を止めます。お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は豚バラブロック肉を使用しましたが、お好みの部位のお肉でも代用可能です。

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