ジューシー まるごとイチジクパイ レシピ・作り方

「ジューシー まるごとイチジクパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチジクを丸ごと包んだ、リッチなひと品です。カスタードクリームはレンジ仕上げなのでとっても簡単ですが、ラム酒の風味がほんのり香ります。ミントの葉を飾り、見た目もイチジクのような形状です。持ち寄りパーティーやホームパーティーのひと品にもオススメですよ。
調理時間:35分
費用目安:600円前後
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材料(4個分)

  • イチジク4個
  • 冷凍パイシート4枚
  • カスタードクリーム
  • 牛乳100ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①コーンスターチ大さじ1
  • 溶き卵1/2個
  • ラム酒大さじ1/2
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 溶き卵 (塗る用)1/2個
  • ミント (飾り用)少々
  • 粉糖少々

作り方

  1. 準備.
    イチジクは流水できれいに洗い、水気をしっかり拭き取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    耐熱性のボウルに①を入れて泡立て器でひと混ぜし、溶き卵を加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    1に牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱し、取り出して滑らかになるようによく混ぜます。
  4. 3.
    2にラップをかけて再び600Wのレンジで1分加熱し、泡立て器で滑らかになるようによく混ぜます。
  5. 4.
    3の表面にラップを密着させて、ボウルを氷水に当てて粗熱を取り、泡立て器でほぐしラム酒を加え混ぜて4等分にします。
  6. 5.
    冷凍パイシートを麺棒で軽く伸ばし、中央に4とイチジクを乗せて包み、端の生地を中央に寄せてねじり止めます。
  7. 6.
    5の表面に溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンでおよそ18分、表面に焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    6をお皿に盛り付けてミントの葉を飾り、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
お子さまやお酒が苦手な方が召し上がる場合は、ラム酒を抜いて作ってください。
コーンスターチは片栗粉で代用できます。

たべれぽ

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コメント

あき
あき
コンスターチは代用出来ますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーンスターチの代わりに小麦粉で代用していただけますよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
8ヶ月前
みんみ
みんみ
イチジクの皮は剥かないで大丈夫なんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチジクの皮は剥かなくてもお召し上がりいただけます。流水できれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから使用してくださいね。
また、皮の食感が気になるようでしたらいお好みで剥いてから使用していただいても大丈夫です。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
すばる
すばる
イチジクの皮は剥かなくて良いんですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチジクの皮は剥かなくてもお召し上がりいただけます。流水できれいに洗い、水気をしっかり拭き取ってから使用してくださいね。
また、皮の食感が気になるようでしたらいお好みで剥いてから使用していただいても大丈夫です。お好みで選択をして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前
nananano
nananano
他のフルーツなら何がオススメですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
イチジクの代わりに、りんごや桃などのコンポートを入れていただいても美味しくお作りいただけます。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

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