ジューシー まるごとイチジクパイ レシピ・作り方

「ジューシー まるごとイチジクパイ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イチジクを丸ごと包んだ、リッチなひと品です。カスタードクリームはレンジ仕上げなのでとっても簡単ですが、ラム酒の風味がほんのり香ります。ミントの葉を飾り、見た目もイチジクのような形状です。持ち寄りパーティーやホームパーティーのひと品にもオススメですよ。
調理時間:35分
費用目安:600円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4個分)

  • イチジク4個
  • 冷凍パイシート4枚
  • カスタードクリーム
  • 牛乳100ml
  • ①砂糖大さじ2
  • ①コーンスターチ大さじ1
  • 溶き卵1/2個
  • ラム酒大さじ1/2
  • 氷水 (冷やす用)適量
  • 溶き卵 (塗る用)1/2個
  • ミント (飾り用)少々
  • 粉糖少々

作り方

  1. 準備.
    イチジクは流水できれいに洗い、水気をしっかり拭き取っておきます。 オーブンは200℃に予熱しておきます。 冷凍パイシートはパッケージの表記に従い解凍しておきます。
  2. 1.
    耐熱性のボウルに①を入れて泡立て器でひと混ぜし、溶き卵を加えてよく混ぜます。
  3. 2.
    1に牛乳を少量ずつ加えてよく混ぜ、ラップをかけて600Wのレンジで1分半加熱し、取り出して滑らかになるようによく混ぜます。
  4. 3.
    2にラップをかけて再び600Wのレンジで1分加熱し、泡立て器で滑らかになるようによく混ぜます。
  5. 4.
    3の表面にラップを密着させて、ボウルを氷水に当てて粗熱を取り、泡立て器でほぐしラム酒を加え混ぜて4等分にします。
  6. 5.
    冷凍パイシートを麺棒で軽く伸ばし、中央に4とイチジクを乗せて包み、端の生地を中央に寄せてねじり止めます。
  7. 6.
    5の表面に溶き卵を塗り、200℃に予熱したオーブンでおよそ18分、表面に焼き色が付くまで焼きます。
  8. 7.
    6をお皿に盛り付けてミントの葉を飾り、粉糖をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
お子さまやお酒が苦手な方が召し上がる場合は、ラム酒を抜いて作ってください。
コーンスターチは片栗粉で代用できます。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください