長ねぎと鶏手羽元の大根おろし煮 レシピ・作り方

「長ねぎと鶏手羽元の大根おろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

長ねぎとしいたけと鶏手羽元の和風煮のご紹介です。うまみたっぷりの長ねぎとしいたけ、鶏手羽元を大根おろしで煮込みます。生姜風味の味付けと大根おろしでさっぱりといただけるおかずです。ぜひ、一度作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 長ねぎは青い部分、根元を切り落としておきます。 しいたけは軸を切り落としておきます。 大根と生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. 長ねぎは2cm幅の斜め切りにします。しいたけは薄切りにします。
  3. 2. 生姜はみじん切りにします。
  4. 3. 大根はすりおろします。
  5. 4. ボウルに鶏手羽元と①を入れ揉みこみます。
  6. 5. 鍋にごま油、2を入れ中火で香りが出るまで炒めます。4を加え鶏手羽元に焼き色がつくまで焼きます。
  7. 6. 中火のまま1、料理酒を入れしいたけがしんなりするまで炒めたら、3、水を入れて加熱し、ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で20分程度鶏手羽元に火が通るまで加熱し、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付けて小ねぎをかけ出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏手羽元は鶏もも肉等、お好みの鶏肉の部位でも代用できます。 長ねぎは玉ねぎで代用してもおいしくお召し上がりいただけます。

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