白ごまプリン レシピ・作り方

「白ごまプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白ごまプリンの紹介です。白ねりごまを使って簡単に作ることができますよ。はちみつを使っているので濃厚なコクがあるのに上品な味わいです。ティータイムやおやつに冷たくひやして、ぜひ、お召し上がりくださいね。

調理時間:200分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(100ml入りプリンカップ))

  • 白ねりごま 60g
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 150ml
  • はちみつ 40g
  • 氷水 適量
  • 粉ゼラチン 7g
  • 大さじ2
  • 生クリーム 適量

作り方

  1. 1. ボウルに粉ゼラチンと水を入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2. 鍋に白ねりごま、牛乳、生クリーム、はちみつを入れ泡立て器で混ぜ合わせ、沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  3. 3. 1を加え溶かし、ザルで漉しながらボウルに入れます。氷水にあて、ゴムべらで混ぜながら冷まし、とろみがついたら型に流し入れます。
  4. 4. ラップをして、冷蔵庫で3時間程冷やし固めます。
  5. 5. 型から外し、器に盛り付け、生クリームをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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