みそ風味のとろろ汁 レシピ・作り方

「みそ風味のとろろ汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みそ風味のとろろ汁はいかがですか。すり鉢ですりおろしたなめらかな大和芋に、風味のよいみその塩気とお出汁が合わさり、とってもおいしいですよ。ごはんにかけると、ごはんをおかわりしたくなるおいしさです。ぜひお試しください。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 大和芋は皮をむいておきます。
  2. 1. 大和芋はすり鉢ですりおろします。
  3. 2. 水、卵黄、①を入れ混ぜ合わせます。
  4. 3. 器によそい、青のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 大和芋は長芋よりも粘りがある山芋の一種で、地域によってはいちょう芋やつくね芋とも呼ばれます。やや食感は変わりますが、他の山芋でも代用していただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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