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ジャムで簡単 ストロベリーパンナコッタ レシピ・作り方
「ジャムで簡単 ストロベリーパンナコッタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
おうちで簡単に作れるいちごジャムが香るパンナコッタのご紹介です。いちごジャムを使うことで季節を問わず作ることが出来ます。牛乳の量を減らして生クリームを多めにするとリッチな味わいに仕上がりますよ。ぜひお試しください。
材料 （2個分(直径7cmのココット)）
- 牛乳 80ml
- 生クリーム 80ml
- 砂糖 大さじ2
- いちごジャム 大さじ1
- 粉ゼラチン 3g
- 水 (ふやかす用) 大さじ1
- いちごジャム (トッピング用) 小さじ2
- ミント (葉・飾り用) 適量
手順
- 1 ボウルに入った水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかします。
- 2 鍋に牛乳、砂糖、いちごジャムを入れ、耐熱性のヘラで混ぜながら弱火で加熱します。
- 3 沸騰直前になったら火から下ろし、1を入れて溶かします。
- 4 生クリームを入れてよく混ぜ、ココットに注ぎます。
- 5 粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
- 6 トッピング用のいちごジャムとミントを乗せたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従ってください。 ゼラチンは沸騰させてしまうと固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意してください。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意ください。 今回は耐熱性のヘラを使用していますが、木べらでも代用していただけます。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
生クリームと牛乳のコクが織りなすなめらかでクリーミーな食感が魅力的です。混ぜて冷やすだけの簡単レシピなのに、本格的な仕上がり。ストロベリー、ブルーベリー、マーマレードなど、お好みのジャムで作れるのも嬉しいポイント。豆乳やココナッツミルクで代用しても美味しく、上に生クリームや新鮮なフルーツを添えれば、見た目も華やかなデザートに。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
kt
牛乳ではなく豆乳でも代用できますか？
kurashiru
牛乳の代わりに豆乳を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。
ユーザー66cb4f
牛乳とお砂糖とジャムを入れたら分離したんですけどなぜてすか？
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。手順2で火加減が強かったり、沸騰させてしまうと分離する原因につながりやすいです。弱火で加熱し、沸騰直前で火から下ろしてくださいね。次回お作りになる際のご参考になりますと幸いです。
382
牛乳だけではできませんか？
kurashiru
生クリームは牛乳で代用せずレシピ通りに作ることをおすすめいたします。生クリームの濃厚な風味や口当たりがおいしいパンナコッタに仕上げるポイントとなっておりますので、ぜひご用意の上試してみてくださいね。
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