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レシピを分かりやすくご紹介!

冷やして美味しい かぼちゃの揚げびたし

「冷やして美味しい かぼちゃの揚げびたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぼちゃをカラッと揚げて熱いうちに調味料に入れて作る揚げびたしです。少ない油でじっくり揚げ焼きすることで、かぼちゃの甘味が引き立ちます。冷やして食べても、少し温めて食べても美味しいですよ。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分 (浸す時間は除く)
費用目安:200円前後

材料(2人前)

  • かぼちゃ250g
  • ①水200ml
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • サラダ油適量

手順

  1. 1.
    かぼちゃは種とワタを除き、1cm厚さ程度に切ります。
  2. 2.
    鍋に①を煮立て、火からおろしておきます。
  3. 3.
    フライパンに深さ5mm程度にサラダ油を入れて温め、中火で1の両面を揚げ焼きします。
  4. 4.
    3の油を切って、熱いうちに2に浸けます。粗熱が取れたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。
かぼちゃは揚げ焼きしましたが、180℃の揚げ油で揚げても美味しく作れます。

たべれぽ

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