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ホッケと小松菜の胡麻和え レシピ・作り方
「ホッケと小松菜の胡麻和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
ホッケと小松菜の胡麻和えのご紹介です。ホッケの干物の旨味と、小松菜の歯ごたえが、甘味のある和え衣とよく合います。お好みの干物を入れるとバリエーションが広がりますよ。副菜の一品としても、お酒のおつまみとしてもぴったりですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備天板にアルミホイルを敷いておきます。 にんじんは皮をむいておきます。
- 1にんじんは細切りにします。耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジで40秒程、やわらかくなるまで加熱します。
- 2お湯を沸騰させた鍋に塩、小松菜を入れ、中に火が通るまで1分程ゆでます。水を張ったボウルに入れて冷まし、水気をよく絞ります。
- 3根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
- 4ホッケの干物は、天板におき、オーブントースターに入れて10分程、中に火が通るまで焼きます。粗熱を取り、皮と骨を取り除き、身をほぐします。
- 5ボウルに和え衣の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
- 61、3、4を入れ、全体に味がなじむまで混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
和え衣は甘めなので、甘みが苦手な方は砂糖の量を調整してください。
ホッケの干物は小骨が多いので、きれいに取り除いてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
