ココナッツミルクのシフォンケーキ　レシピ・作り方

手順

• 準備オーブンは170℃に予熱しておきます。
• 1ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせます。
• 2サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたら、ココナッツミルクを入れて、よく混ぜ合わせます。
• 3薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
• 4メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりツノが立つまで泡立てます。
• 53に4の1/3量を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。残りの4を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
• 6型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して、生の生地がつかなければ焼き上がりです。
• 7取り出して、型を逆さにして冷まします。お好みの大きさに切って器に盛り付け、ミントを飾り、粉糖をふって出来上がりです。