ココナッツミルクのシフォンケーキ レシピ・作り方

「ココナッツミルクのシフォンケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ココナッツミルクを入れた、シフォンケーキのご紹介です。ふんわりとした生地に、ココナッツミルクの風味がよく合います。お好みで生クリームを添えても美味しく頂けます。おもてなしや、手土産の一品として、是非お試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(17cmシフォンケーキ型)

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ、ホイッパーで白っぽくなるまで、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. サラダ油を少しずつ加えてよく混ぜ合わせたら、ココナッツミルクを入れて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。
  5. 4. メレンゲを作ります。別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで混ぜ、泡立ってきたらグラニュー糖を3回に分けて入れ、しっかりツノが立つまで泡立てます。
  6. 5. 3に4の1/3量を加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。残りの4を2回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせます。
  7. 6. 型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程焼きます。竹串を刺して、生の生地がつかなければ焼き上がりです。
  8. 7. 取り出して、型を逆さにして冷まします。お好みの大きさに切って器に盛り付け、ミントを飾り、粉糖をふって出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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