電子レンジでホワイトケーキ レシピ・作り方

「電子レンジでホワイトケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真っ白で見た目も可愛らしい、ホワイトケーキのご紹介です。電子レンジを使って手軽に作れるケーキ生地に、ホワイトチョコを加えたクリームをたっぷりと挟みました。オーブンを使わずに作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(9×12cm))

作り方

  1. 1. 鍋に生クリームを入れて中火で熱し、沸騰直前まで温めたら火から下ろします。
  2. 2. ホワイトチョコレートを耐熱ボウルに割り入れ、1を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ホワイトチョコレートが溶けたら粗熱を取り、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  3. 3. 生地を作ります。ボウルに(A)を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに卵白、1/4量のグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 5. ホットケーキミックス、3を順に加え、都度ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
  6. 6. クッキングシートを敷いた耐熱皿に1/2量を流し入れ、平らに広げます。ふんわりとラップをかけ、火g通るまで600Wの電子レンジで2分ほど加熱します。
  7. 7. 耐熱皿から外して粗熱が取り、ラップに包み、冷まします。同様にもう1枚作ります。
  8. 8. 2に残りのクリームの材料を入れて、泡立て器で8分立てにします。
  9. 9. ケーキを組み立てます。7を半分に切り、1枚に8の1/6量のクリームを塗り、重ねます。同様に4段にします。
  10. 10. 全体に残りの8を塗り、冷蔵庫で1時間冷やしてなじませます。
  11. 11. お皿に盛り付け、粉糖をふり、アラザンを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 耐熱皿は18×12cmのものを使用いたしました。

たべれぽ

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