電子レンジでホワイトケーキ レシピ・作り方

「電子レンジでホワイトケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

真っ白で見た目がとってもかわいい、ホワイトケーキの紹介です。電車レンジを使って、卵白だけで作るお手軽ケーキ生地にホワイトチョコをいれたクリームが相性抜群です。オーブンなしで作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:120分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(9×12cm))

作り方

  1. 1. 鍋に生クリームを入れ、中火にかけ沸騰直前まで温め、火から下ろします。
  2. 2. ホワイトチョコレートを耐熱ボウルに入れ、1を加えてゴムベラで混ぜ合わせ、ホワイトチョコレートが溶けたら粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫で30分程冷やします。
  3. 3. 生地を作ります。ボウルに①を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
  4. 4. 別のボウルに卵白、1/4量のグラニュー糖を入れ泡立て器で泡立てます。泡立ってきたら残りのグラニュー糖を3回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立てます。
  5. 5. ホットケーキミックス、3を順に加え、その都度ゴムベラで泡をつぶさないように混ぜ合わせます。
  6. 6. 耐熱皿に1/2量流し入れ、平らに広げます。ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、ふんわりとし、火が通るまで加熱します。
  7. 7. 耐熱皿から外し、粗熱が取れたらラップで包んで冷まします。同様にもう1枚作ります。
  8. 8. 2に、残りのクリームの材料を入れて、泡立て器で8分立てにします。
  9. 9. ケーキを組み立てます。7を半分に切り、1枚に8の1/6量のクリームを塗り、重ねます。同様に4段にします。
  10. 10. 全体にも残りの8を塗り、冷蔵庫で1時間冷やしてなじませます。
  11. 11. お皿に盛り付け、粉糖をふり、アラザンを飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。 耐熱皿は18×12cmのものを使用いたしました。

たべれぽ

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