おろしナマコ酢 レシピ・作り方

「おろしナマコ酢」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なまこを大根おろしと合わせて、さっぱりとしたゆず風味の酢の物はいかがでしょうか。コリコリと歯ごたえのあるなまこの食感が楽しめる一品です。おせち料理に、また普段のお酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひこの機会に作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切りナマコ 60g
  • 大根 100g
  • ゆず 1/2個
  • 調味料
  • 薄口しょうゆ 小さじ2
  • 小さじ1
  • みりん 小さじ1

作り方

  1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。 なまこは水気を切っておきます。
  2. 1. 大根はすりおろし、汁気を軽く絞ります。
  3. 2. ゆずは果汁を絞り、1/4個分皮をすりおろします。
  4. 3. ボウルに2の果汁、調味料を入れて混ぜ合わせます。なまこを入れて和え、ラップをし、冷蔵庫で1時間程味が馴染むまで置きます。
  5. 4. 1、2の皮を入れて和えたら、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱を取ったものを使用しています。 調味料の量は、お好みで調整してください。

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