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簡単美味しい！豚としめじのおろし煮 レシピ・作り方
「簡単美味しい！豚としめじのおろし煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
大根おろしを使ったさっと煮合わせる簡単美味しい一品になりました。 お肉に下味もしっかりつけますので、煮汁に加えてからは、煮詰める必要はありませんので時間も短縮でき、さっと仕上がります。 ぜひお試し下さい。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 青ネギは小口切りにしておきます。
- 1 しめじの硬い部分は切り、手でバラバラにします。
- 2 豚肉は、5cm程度に切り、バットへ入れます。
- 3 豚肉に下味をつけ、片栗粉をまぶします。
- 4 大根は皮をむき、おろします。
- 5 フライパンを中火で熱し豚肉を炒めます。
- 6 火が通ったらしめじを炒めます。
- 7 小鍋に出汁を入れ、中火にかけます。
- 8 煮たったら、(A)を加え混ぜます。
- 9 豚肉、しめじを入れさっと混ぜたら、大根おろしを入れ大根おろしが温まったら青ネギを散らして完成です。
コツ・ポイント
豚薄切り肉はお好みの部位で大丈夫です。 豚薄切り肉には、下味をしっかりつけて味を馴染ませて下さい。 大根おろしは、小鍋に入れた後、グツグツ煮る事はせずに、温まる程度に火が通れば大丈夫です。煮詰める必要はありません。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
豚肉としめじの相性抜群な一品で、大根おろしの爽やかな風味と甘みが特徴です。お肉は柔らかく仕上がり、トロトロの煮汁がご飯に絡んで食欲をそそります。具材はえのきやエリンギ、玉ねぎなどをアレンジして楽しめます。調理のポイントは、大根おろしはしっかり水気を絞ること。残った煮汁は溶き卵を加えてスープにしても美味しく、2度楽しめる優しい和の一品です。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
kirikunmon
大根おろしがなくても大丈夫ですか？
kurashiru
大根おろしはお好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。
森永麗華
だし汁とゆうのは なんの出汁ですか？
kurashiru
今回は、昆布とかつお節を使用してとった出汁を使用していますよ。だし汁の代わりに、水200mlに和風顆粒だしを入れてもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
まろろんひめ
しめじの代わりにまいたけでも大丈夫ですか？
kurashiru
風味は変わりますが、しめじをまいたけに代えてもお作りいただけますよ。お好みのきのこ類に代えたり加えたりして作ってみてくださいね。美味しく作れますように。
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