かぼちゃと豚肩ロースで酢豚風 レシピ・作り方

「かぼちゃと豚肩ロースで酢豚風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肩ロースとかぼちゃの酢豚風のご紹介です。黒酢あんの甘酸っぱいタレとかぼちゃの甘味、豚肩ロースのコクがよく合い、おいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. かぼちゃの種とワタは取り除いておきます。大根の皮はむいておきます。
  2. 1. 大根は1cm幅のいちょう切りにします。かぼちゃは1cm幅に切ります。
  3. 2. 豚肩ロースは2cm幅に切り、ボウルに下味の材料と共に入れて、よく揉みます。
  4. 3. 別のボウルに黒酢あんの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
  5. 4. フライパンに底から3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、1を入れます。大根とかぼちゃに火が通り、色づくまで3分程揚げ、油切りします。
  6. 5. 同じ揚げ油を再び170℃に熱し、2を入れ、豚肩ロースに火が通るまで3分程揚げ、油切ります。
  7. 6. フライパンに3を入れて、よく混ぜ合わせながら中火で熱します。とろみがついたら5、4を入れて絡め、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、糸唐辛子をのせてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

豚肩ロースは、お好みの部位でもおいしくお作りいただけます。

たべれぽ

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