ほかほかあったまる 豆苗と舞茸のふわふわ卵スープ レシピ・作り方

「ほかほかあったまる 豆苗と舞茸のふわふわ卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ふわふわ卵とシャキシャキの豆苗の相性が抜群な、ほっこりと温まるふわたまスープはいかがですか。豆苗、まいたけ、卵が入っている、満足感のある一品です。仕上げのごま油が食欲をそそります。簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豆苗 1パック
  • まいたけ 50g
  • 1個
  • 500ml
  • 鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 仕上げ
  • 白いりごま 適量
  • ごま油 適量

作り方

  1. 準備. まいたけは石づきを取り除いておきます。
  2. 1. 豆苗は根元を切り落とし、3等分に切ります。まいたけは小房に分けます。卵はよく溶きます。
  3. 2. 鍋に水、鶏ガラスープの素、まいたけを入れ、中火にかけます。
  4. 3. 沸騰したら豆苗を入れ、さっと煮ます。
  5. 4. 強火にして沸騰したら、気泡めがけて卵を2〜3回に分けて加えます。
  6. 5. ①を入れて味を調えたら器に盛り、お好みで白いりごまとごま油をかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

・豆苗は火を通しすぎずに仕上げることで、シャキシャキとした美味しい歯ごたえが楽しめます。 ・卵を入れる際はしっかりと沸騰させてから加えることで、ふわふわの卵に仕上がります。 ・味付けは塩こしょうで調整をしてくださいね。 ・お好みでラー油をかけても美味しく召し上がれます。

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