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ほかほかあったまる 豆苗と舞茸のふわふわ卵スープ レシピ・作り方
「ほかほかあったまる 豆苗と舞茸のふわふわ卵スープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
200円
4.37(42)
ふわふわ卵とシャキシャキの豆苗の相性が抜群な、ほっこりと温まるふわたまスープはいかがですか。豆苗、まいたけ、卵が入っている、満足感のある一品です。仕上げのごま油が食欲をそそります。簡単にできるので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備まいたけは石づきを取り除いておきます。
- 1豆苗は根元を切り落とし、3等分に切ります。まいたけは小房に分けます。卵はよく溶きます。
- 2鍋に水、鶏ガラスープの素、まいたけを入れ、中火にかけます。
- 3沸騰したら豆苗を入れ、さっと煮ます。
- 4強火にして沸騰したら、気泡めがけて卵を2〜3回に分けて加えます。
- 5(A)を入れて味を調えたら器に盛り、お好みで白いりごまとごま油をかけ、完成です。
コツ・ポイント
・豆苗は火を通しすぎずに仕上げることで、シャキシャキとした美味しい歯ごたえが楽しめます。
・卵を入れる際はしっかりと沸騰させてから加えることで、ふわふわの卵に仕上がります。
・味付けは塩こしょうで調整をしてくださいね。
・お好みでラー油をかけても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
42人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわと浮かぶ卵と歯ごたえのある舞茸が絶妙な食感のスープです。豆苗の優しい青みと、仕上げにかけたごま油の香ばしい香りが食欲をそそります。味付けは優しめですが、白だしや味覇で調整すれば好みの味に。生姜を加えれば体の芯から温まり、胡椒をきかせれば大人向けの味わいに。エリンギやしいたけなど、きのこを変えてアレンジも楽しめます。
