ほかほかあったまる 豆苗と舞茸のふわふわ卵スープ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 まいたけは石づきを取り除いておきます。
2. 1 豆苗は根元を切り落とし、3等分に切ります。まいたけは小房に分けます。卵はよく溶きます。
3. 2 鍋に水、鶏ガラスープの素、まいたけを入れ、中火にかけます。
4. 3 沸騰したら豆苗を入れ、さっと煮ます。
5. 4 強火にして沸騰したら、気泡めがけて卵を2〜3回に分けて加えます。
6. 5 (A)を入れて味を調えたら器に盛り、お好みで白いりごまとごま油をかけ、完成です。