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ピリ辛担々たまご雑炊　レシピ・作り方

「ピリ辛担々たまご雑炊」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
4.36(11)
ピリ辛、担々たまご雑炊のご紹介です。濃厚なごまの風味が効いたスープにごはんを入れ、辛味噌で炒めた豚ひき肉をのせていただきます。仕上げにのせたパクチーが味を引き締め、いいアクセントになりますよ。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備パクチーは根元を切り落としておきます。
  • 1パクチーは1cm幅に切ります。
  • 2中火で熱したフライパンにごま油をひき、残りのそぼろの材料を入れ、豚ひき肉に火が通るまで炒め、火から下ろします。
  • 3別のフライパンに水、(A)を入れ混ぜ合わせ強火で熱し、ひと煮立ちしたらごはんを入れて味をなじませ、溶き卵を回し入れ、溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
  • 4器に3をよそい、2、1をのせてできあがりです。

コツ・ポイント

辛味が苦手な方は、豆板醤とラー油の量を調整してください。 豚ひき肉は、鶏ひき肉に代えてもおいしくお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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