大人な酒粕チョコレート レシピ・作り方

「大人な酒粕チョコレート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大人な酒粕チョコレートのご紹介です。ほんのり香る酒粕と日本酒がなめらかな味わいのミルクチョコレートとよく合う大人な味わいのスイーツです。おもてなしのスイーツやお酒のお供にいかがでしょうか。ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20個分(19×11×3cmのバット))

作り方

  1. 1. ボウルにミルクチョコレートを割り入れます。
  2. 2. 鍋に生クリーム、酒粕を入れて、耐熱性のゴムベラで混ぜながら弱火で加熱します。沸騰直前になったら火から下ろします。日本酒を加えてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. 1に入れ、ミルクチョコレートが溶けて、なめらかになるまで混ぜ合わせます。
  4. 4. 粗熱が取れたら、クッキングシートを敷いたバットに入れてラップをかけ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
  5. 5. 20等分に切り分けます。半分は抹茶パウダー、残りの半分はココアパウダーを全体にまぶします。
  6. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

使用する酒は、アルコール分20度以上のもので、かつ、酒税が課税済みのものをお使いください。こちらのレシピは日本酒を使用しております。アルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

たべれぽ

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