スペアリプでピェンロー鍋　レシピ・作り方

手順

1. 1 だし汁の材料をボウルに入れてラップをし、2時間ほどおき、干し椎茸は軸は切り落として笠を1cm幅に切ります。
2. 2 白菜の白い部分は1cm幅に切り、緑の部分はざく切りにします。
3. 3 豚スペアリブは別のボウルに入れ下味の材料を入れてよく揉みこみます。
4. 4 鍋に1、3を入れて中火で熱し沸騰直前で昆布を取り出し、出てきたアクは取り除きます。
5. 5 2の白い部分、ごま油を半量入れて中火のまま蓋をして15分ほど煮込み、やわらかくなったら2の緑の部分を入れてさらに蓋をして煮込みます。
6. 6 緑の部分がやわらかくなったら春雨を入れてパッケージの表記通りに加熱し、残りのごま油を回し入れて火から下ろします。
7. 7 器に盛り付けてトッピングの材料を入れて出来上がりです。