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高野豆腐とひじきの醤油煮　レシピ・作り方

「高野豆腐とひじきの醤油煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
300円
4.42(46)
高野豆腐とひじきの醤油煮のご紹介です。高野豆腐とひじきの食感に、甘辛い煮汁がじゅわっと染みこみ、味わい深く仕上がっています。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    にんじんは皮をむいておきます。

  • 0:32
    1.高野豆腐は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞り、4等分に切ります。
  • 0:16
    2.乾燥ひじきは水を張った別のボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗って水気を切ります。
  • 0:09
    3.にんじんは細切りにします。
  • 0:11
    4.中火に熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れ、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
  • 0:29
    5.煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、1を入れて蓋をし、弱火で15分程煮込みます。
  • 0:10
    6.煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

高野豆腐と乾燥ひじきは、パッケージの表記に従って戻してください。 煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしながら煮込んでください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
357kcal
炭水化物：
29.9g
脂質：
17.2g
塩分量：
7g
タンパク質：
20.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.42
46人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

高野豆腐に出汁がじっくりと染み込んで、滋味深い味わいに仕上がります。大豆や油揚げ、こんにゃくを加えてボリュームアップするアレンジも好評です。フライパンで作れば焦げ付きの心配もなく、初めての煮物作りでも失敗なく美味しく仕上がると好評。白だしを使って上品な仕上がりにしたり、離乳食としても活用できる万能レシピです。鉄分補給にもぴったりです。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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