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高野豆腐とひじきの醤油煮 レシピ・作り方
「高野豆腐とひじきの醤油煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
300円
4.42(46)
高野豆腐とひじきの醤油煮のご紹介です。高野豆腐とひじきの食感に、甘辛い煮汁がじゅわっと染みこみ、味わい深く仕上がっています。ごはんが進む一品ですので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備にんじんは皮をむいておきます。
- 1高野豆腐は水を張ったボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻して水気を絞り、4等分に切ります。
- 2乾燥ひじきは水を張った別のボウルに入れ、パッケージの表記通りに戻し、流水で洗って水気を切ります。
- 3にんじんは細切りにします。
- 4中火に熱した鍋にごま油をひき、2、3を入れ、全体に油がなじむまで3分程炒めます。
- 5煮汁の材料を入れ、ひと煮立ちさせ、1を入れて蓋をし、弱火で15分程煮込みます。
- 6煮汁が1/3量程になったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
高野豆腐と乾燥ひじきは、パッケージの表記に従って戻してください。
煮込む時は焦がさないように、時々鍋底を動かしながら煮込んでください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.42
46人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
高野豆腐に出汁がじっくりと染み込んで、滋味深い味わいに仕上がります。大豆や油揚げ、こんにゃくを加えてボリュームアップするアレンジも好評です。フライパンで作れば焦げ付きの心配もなく、初めての煮物作りでも失敗なく美味しく仕上がると好評。白だしを使って上品な仕上がりにしたり、離乳食としても活用できる万能レシピです。鉄分補給にもぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
