高菜つくねのてりたまドッグ　レシピ・作り方

手順

1. 1 タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れフォークで潰します。残りのタルタルソースの材料を入れてさらによく混ぜ合わせます。
2. 2 ボウルに鶏ひき肉と高菜漬、(A)を加えよく混ぜ合わせ、4等分にし10cmの長さの棒状に成形します。同様にもう1個作ります。
3. 3 フライパンに油を入れて中火で熱し、2を入れます。全面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
4. 4 中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、たれを入れ中火でとろみが出るまで煮詰め、火から下ろします。
5. 5 ホットドッグパンにフリルレタス、3を挟み、1をかけます。
6. 6 お皿に盛り付け、一味唐辛子をふりかけたら完成です。