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高菜つくねのてりたまドッグ　レシピ・作り方

「高菜つくねのてりたまドッグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
高菜つくねのてりたまドッグのレシピの紹介です。高菜漬のシャキッとしたリズミカルな食感のつくねがおいしいホットドッグです。甘しょっぱい照り焼きに濃厚タルタルソースよく合います。朝ごはんや軽食などにおすすめです。ぜひ、作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1タルタルソースを作ります。ボウルにゆで卵を入れフォークで潰します。残りのタルタルソースの材料を入れてさらによく混ぜ合わせます。
  • 2ボウルに鶏ひき肉と高菜漬、(A)を加えよく混ぜ合わせ、4等分にし10cmの長さの棒状に成形します。同様にもう1個作ります。
  • 3フライパンに油を入れて中火で熱し、2を入れます。全面に焼き色をつけ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
  • 4中まで火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、たれを入れ中火でとろみが出るまで煮詰め、火から下ろします。
  • 5ホットドッグパンにフリルレタス、3を挟み、1をかけます。
  • 6お皿に盛り付け、一味唐辛子をふりかけたら完成です。

コツ・ポイント

たれの調味料の加減は、お好みで調整してください。 ホットドッグパンはコッペパンやバターロールなどのパンでも代用できます。その際は、つくねの大きさをパンのサイズに合わせて成形すると挟みやすいです。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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