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ピリ辛ねぎダレで 鶏むね肉のザンタレ風　レシピ・作り方

「ピリ辛ねぎダレで 鶏むね肉のザンタレ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
80分
費用目安
300円
4.69(38)
ピリ辛なねぎダレを絡めた、ザンタレ風のご紹介です。今回は鶏むね肉でアレンジしてみました。鶏むね肉にしっかり下味を染みこませることでやわらかくなり、こってりとしたねぎダレがよく絡み、ごはんにも、お酒と一緒にも合う一品です。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ねぎは粗みじん切りにします。
  • 2鶏むね肉は一口大に切ります。
  • 3ボウルに下味の材料と共に入れ、よく揉みこみ、ラップをかけて冷蔵庫で1時間漬けます。
  • 4汁気を切った3に片栗粉をまぶします。
  • 5鍋底から3cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、4を入れて6分程揚げ、鶏むね肉の中まで火が通ったら油を切ります。
  • 6タレを作ります。フライパンに1、残りのタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 7弱火で加熱し、ふつふつとしてきたら5を入れて全体に絡め、火から下ろします。
  • 8器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

コツ・ポイント

鶏むね肉は鶏もも肉でも代用できます。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。タレのしょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.69
38人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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