ほうじ茶味の焼きプリン レシピ・作り方

「ほうじ茶味の焼きプリン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

昔ながらのしっかりとした食感の焼きプリンに、ほうじ茶パウダーを加えて、香ばしくほろ苦い仕上がりになりました。ほうじ茶の香ばしさをお楽しみいただくため、カラメルソースは使用していませんが、黒蜜などをかけてもおいしいですよ。

調理時間:100分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(直径6cmプリンカップ))

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。湯煎用のお湯は沸かしておきます。
  2. 1. ボウルに卵を入れ泡が立たないように溶きほぐします。
  3. 2. 鍋に牛乳、生クリーム、上白糖、ほうじ茶を入れ中火にかけ、耐熱ヘラで混ぜながら沸騰直前まで加熱し、火から下ろします。
  4. 3. 1に少量ずつ加え混ぜ合わせます。
  5. 4. こし器でこしてからプリンカップに注ぎ入れ、深めのバットに並べます。
  6. 5. お湯をカップの1/2程度の深さになるまで注ぎ入れ、170℃のオーブンで20分焼きます。粗熱をとり冷蔵庫で60分冷やし、型から外して出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

型から外す際は、爪楊枝で型の内側を1周させ、器にカップごと逆さまにのせて上下に振り、空気を入れると外しやすいです。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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