岡山名物をご家庭で ひるぜん焼そば風 レシピ・作り方

「岡山名物をご家庭で ひるぜん焼そば風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

岡山名物、ひるぜん焼そばをご家庭で作ってみませんか?ひるぜん焼そばは、具材に鶏もも肉とキャベツを入れ、ジンギスカンのたれや味噌だれで味付けをしたものです。今回は焼肉のたれを使って仕上げてみました。是非お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 1玉
  • 鶏もも肉 100g
  • キャベツ 2枚
  • 合わせ調味料
  • 焼肉のタレ (市販) 大さじ2
  • みそ 小さじ1
  • 白すりごま 小さじ1/2
  • ウスターソース 小さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1/4
  • 料理酒 大さじ2
  • ①塩 少々
  • ①白こしょう 少々
  • 紅生姜 (飾り用) 10g
  • 粉山椒 適量

作り方

  1. 準備. キャベツは一口大に切り、耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで2分程加熱しておきます。
  2. 1. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  4. 3. 中火に熱したフライパンに、2を入れ、両面に薄く焼き色がつくまで中火で炒めます。
  5. 4. キャベツ、①を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  6. 5. 焼きそば麺、料理酒を入れ、麺をほぐしながら中火で炒めます。
  7. 6. 1を入れ、全体が馴染むまで中火で炒めます。
  8. 7. 火を止め、器に盛り付け、紅生姜を添え、粉山椒をふりかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回の焼肉のたれは、市販の中辛を使用しました。 調味料を入れたら、焦がさないように手早く仕上げてください。

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