ミュートを解除

はちみつでやわらか牛ステーキ　レシピ・作り方

「はちみつでやわらか牛ステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
50分
費用目安
600円
4.36(11)
はちみつの糖分によりたんぱく質の水和性が増すことで、お肉が柔らかく焼き上げられる方法のご紹介です。薄く塗るので甘くは無いですが、焼くと照りが出て、美味しそうな見た目の焼き上がりになります。また、はちみつの保湿性でジューシーにも仕上がります。ぜひお試しください。
印刷する

材料（1枚分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 0:37
    1.牛ランプ肉の筋を取り、包丁の背で両面を叩いたら、バットに移し、両面にはちみつをスプーンで薄く塗り、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
  • 0:18
    2.(A)を両面にまんべんなくふりかけます。
  • 0:17
    3.強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を両面焼き色が付くまで焼き、一口大に切ります。
  • 0:17
    4.3のフライパンを中火で熱して有塩バターを溶かしたら、(B)を入れて煮詰め、とろみが付いたら(C)を入れてサッと混ぜたらソースの完成です。
  • 0:07
    5.お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、4をかけて牛ランプ肉を乗せたら完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 塩加減は、お好みで調整してください。

栄養価（1枚分あたり）

カロリー：
1038kcal
炭水化物：
18.1g
脂質：
78.2g
塩分量：
2.7g
タンパク質：
46.6g

たべれぽ

レシピ満足度
4.36
11人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

このレシピに関連するカテゴリ