はちみつでやわらか牛ステーキ　レシピ・作り方

手順

1. 1 牛ランプ肉の筋を取り、包丁の背で両面を叩いたら、バットに移し、両面にはちみつをスプーンで薄く塗り、ラップをして冷蔵庫で30分置きます。
2. 2 (A)を両面にまんべんなくふりかけます。
3. 3 強火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を両面焼き色が付くまで焼き、一口大に切ります。
4. 4 3のフライパンを中火で熱して有塩バターを溶かしたら、(B)を入れて煮詰め、とろみが付いたら(C)を入れてサッと混ぜたらソースの完成です。
5. 5 お皿にベビーリーフとミニトマトを添え、4をかけて牛ランプ肉を乗せたら完成です。