春が待ち遠しい!桜香るロールケーキ レシピ・作り方

「春が待ち遠しい!桜香るロールケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

桜の香りが口の中に広がるロールケーキが春を待ち遠しくさせる可愛いスイーツのご紹介です。生地に桜フレークを入れているので、ほんのり桜の香りが楽しめます。3月と言えば卒業シーズン!寒い冬の季節から暖かい春に変わる頃にぜひお試しください!

調理時間:45分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本 (20cm位))

作り方

  1. 準備. ・薄力粉は事前にふるっておいてください。 ・オーブンを180℃に予熱をしてください。 ・桜の塩漬けは水に浸したら、キッチンペーパーで水気を切ってください。
  2. 1. 2つのボウルに①の卵を卵白と卵黄に分けたら、先に卵白を軽く泡立てます。
  3. 2. 砂糖を数回に分けて入れ、ツノが立つまで泡立ててメレンゲにします。
  4. 3. 卵黄を加え、均等に馴染むように混ぜ、ふるった薄力粉と桜フレークを入れたら切るように混ぜます。
  5. 4. ②を加えたら、生地に馴染むまで混ぜ合わせます。
  6. 5. クッキングシートを敷いた型に4を流したら均等に伸ばし、180℃のオーブンで13~15分焼きます。
  7. 6. ③をボウルに入れ、ラップをし500Wの電子レンジで30秒加熱します。
  8. 7. 焼きあがった5に6をハケで塗り、ラップをして粗熱を取ります。
  9. 8. いちごのヘタを取ったら、ナイフの刃先で苺のヘタの部分を5mmほどくり抜きます。
  10. 9. 冷やしたボウルに④を入れ、ミキサーで生クリームを作ります。
  11. 10. 9の生クリームを全体に塗り、いちごを並べて手前からゆっくり押さえながら巻きます。
  12. 11. 冷蔵庫で30分~1時間ほど冷やして完成です。仕上げに⑤をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

・いちごは大きめのものをお選びください。大きさによって使用する量と個数も変わります。 ・表示の調理時間は冷蔵庫で冷やす時間は含まれていません。 ・焼きあがった生地に生クリームを塗る際は、上の部分を空けてから巻くと生クリームが漏れず綺麗に巻けます。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

たべれぽ

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