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豚肉と大根のロール煮 レシピ・作り方
「豚肉と大根のロール煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
豚バラ肉と大根を重ねて巻いて煮込んだおかずのご紹介です。ジューシーな豚バラ肉とあっさりした大根の相性は抜群です。白だしを使った和風の味が染みて、お箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもあいますので、ぜひ試してみてくださいね！
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 豚バラ肉 (薄切り)10枚
- 大根 (長さ20cm)1/4本
- 塩少々
- にんじん20g
- 水400ml
- (A)
- 白だし大さじ1
- 料理酒大さじ1
- みりん大さじ1
- しょうゆ大さじ1
手順
- 準備大根は皮を剥いておきます。 にんじんは薄切りにし、花型で抜いておきます。
- 1大根はスライサーで10枚スライスし、塩を振り、混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 21を広げて豚バラ肉を乗せて巻き、爪楊枝で留めます。
- 3鍋に水、(A)を入れ、中火で温め、沸騰したら2を加え、落し蓋をして煮ます。
- 4豚バラ肉に火が通り、味が馴染んだらにんじんを入れ、10分程煮ます。
- 5にんじんが柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わ せてご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
