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豚肉と大根のロール煮　レシピ・作り方

「豚肉と大根のロール煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

豚バラ肉と大根を重ねて巻いて煮込んだおかずのご紹介です。ジューシーな豚バラ肉とあっさりした大根の相性は抜群です。白だしを使った和風の味が染みて、お箸のとまらないおいしさです。ごはんのおかずにもお酒のおつまみにもあいますので、ぜひ試してみてくださいね！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 大根は皮を剥いておきます。 にんじんは薄切りにし、花型で抜いておきます。
  2. 1 大根はスライサーで10枚スライスし、塩を振り、混ぜ合わせ、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  3. 2 1を広げて豚バラ肉を乗せて巻き、爪楊枝で留めます。
  4. 3 鍋に水、(A)を入れ、中火で温め、沸騰したら2を加え、落し蓋をして煮ます。
  5. 4 豚バラ肉に火が通り、味が馴染んだらにんじんを入れ、10分程煮ます。
  6. 5 にんじんが柔らかくなったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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