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バター醤油で ブリのムニエル　レシピ・作り方

「バター醤油で ブリのムニエル」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
500円
4.73(20)
バター醤油風味のブリのムニエルのご紹介です。ふっくらしたブリを風味豊かな有塩バターと、香ばしい醤油で味付けをしました。ニンニクの香りがアクセントになっています。ごはんにも合いますし、お酒と一緒にもおすすめです。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1ニンニクは薄切りにします。
  • 2バットにブリを入れて牛乳をかけ、ラップをし、冷蔵庫に15分おきます。
  • 3水気をキッチンペーパーで拭き、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
  • 4中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、香りが出てきたら3を入れ、片面5分程焼き、こんがり焼き色がついたら裏返します。
  • 5中火のまま3分程焼き、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取り、料理酒を回し入れ、蓋をします。
  • 6水分が飛んだら蓋を取り、中火のまま(A)を入れ、全体に味がなじみ、ブリの中まで火が通ったら火から下ろします。
  • 7添え物をのせた器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

ニンニクはすりおろした物でも代用できます。塩こしょうの量はお好みで調整してください。しょうゆの量はお好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.73
20人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
  • Q
    チューブタイプのニンニクで代用できますか？
    +
    A
    チューブタイプのニンニクを使用してもお作りいただけます。小さじ1/2を目安に加え、お好みの風味になるようご調節ください。

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