タケノコと長芋のおかか煮 レシピ・作り方

「タケノコと長芋のおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タケノコと長芋を使ったおかか煮のご紹介です。食感のよいタケノコとホクホクとした長芋に、豚バラ肉の旨味が染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. タケノコの水煮は水気を切っておきます。 長芋は皮をむいておきます。
  2. 1. タケノコの水煮は長さを半分に切り、穂先は6等分のくし切りにし、根元は5mm幅のいちょう切りにします。長芋は1cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 豚バラ肉は4cm幅に切ります。
  4. 3. 中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ色が変わるまで炒め、1を加えて全体に油がなじむまで炒めます。
  5. 4. 中火のまま、煮汁の材料、かつお節を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、タケノコの水煮に火が通るまで弱火で10分程煮て火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。

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