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タケノコと長芋のおかか煮 レシピ・作り方
「タケノコと長芋のおかか煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
500円
4.50(9)
タケノコと長芋を使ったおかか煮のご紹介です。食感のよいタケノコとホクホクとした長芋に、豚バラ肉の旨味が染みこんだ、ごはんのお供にぴったりな一品です。簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備タケノコの水煮は水気を切っておきます。 長芋は皮をむいておきます。
- 1タケノコの水煮は長さを半分に切り、穂先は6等分のくし切りにし、根元は5mm幅のいちょう切りにします。長芋は1cm幅の半月切りにします。
- 2豚バラ肉は4cm幅に切ります。
- 3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を入れ色が変わるまで炒め、1を加えて全体に油がなじむまで炒めます。
- 4中火のまま、煮汁の材料、かつお節を入れ全体を混ぜ、ひと煮立ちしたら蓋をして、タケノコの水煮に火が通るまで弱火で10分程煮て火から下ろします。
- 5器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好 みで調整してお作りください。
豚バラ肉の代わりに、豚肉の他の部位の薄切り肉でもお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.50
9人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
